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FEDA presenta en Caudete el maridaje con chocolate en la VII Edición de “Mejor Con Vino”

Jueves, 09 Noviembre 2017

Un evento único, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, en el que se degustarán productos de nuestra tierra

 Se disfrutará de una carta guiada y la conferencia “Vino y chocolate, gran experiencia sensorial”

El próximo día 16 de noviembre, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, FEDA ha convocado en Caudete la VII Edición de Mejor con Vino. Este año, esta experiencia de buenos sabores, estará basada en el maridaje de vinos y con chocolate. Y tendrá lugar en el Salón social de Mirenos (Avenida de Villena, s/n) de la ciudad caudetana. En este evento, como en cada edición, están presentes las asociaciones empresariales de Hostelería y de Vinos.

Aprenderemos de las variedades de chocolates de alta gama y como se maridan, además de realizar una cata guiada de vino, con bodegas de Caudete y Almansa, que despertará todos tus sentidos.

Será un evento único, en el que se degustarán productos de la tierra, un exquisito aperitivo, amenizado por la Orquesta Sinfónica de la Unión Musical Sta. Cecilia de Caudete, dirigida por Francisco Serra, formada por varias familias instrumentales, destacando principalmente la cuerda, es una joven orquesta compuesta en su gran mayoría por alumnos y exalumnos de la Escuela Municipal de Música y Danza de Caudete.

Mejor con Vino 2017 comenzará con la conferencia “Vino y chocolate, gran experiencia sensorial”, a cargo de Josefina Galisteo García, técnico especialista en alimentación, con 18 años de experiencia en el sector del chocolate. Responsable de Calidad y Desarrollo de producto de la empresa almanseña Fridul, S.A.

Fridul- Artesanía del bombón desde 1970. Más de 40 años de experiencia en el sector del chocolate. Fabricación y comercialización de todo tipo de bombones, tabletas y otros productos relacionados con el mundo del chocolate, tanto a nivel nacional como internacional.

Desde sus orígenes mantienen una fabricación tradicional y artesana, contando con personal especializado y utilizando materias primas de alta calidad. Apostando por la evolución e innovación.

Cuentan con una amplia gama de productos y especialidades, lo que les permite llegar a todos los públicos, sectores y gustos del mercado. Pueden hacer realidad cualquier idea o deseo que el cliente les proponga, creando un producto final exclusivo, diferenciado y de alta calidad.

Su éxito es gracias a los maestros chocolateros de Fridul, grandes expertos que cuentan con décadas de experiencia y han sido imprescindibles para crear sus propias coberturas de chocolate y una amplísima gama de bombones, con un mimo y cuidado especial.

Cata guiada

En el inicio de la cata guiada, en primer lugar habrá una introducción a los vinos de Caudete y Almansa, bodegas, viñedo y mercados, y la presentación de un novedoso sistema de cata y orientación al consumidor en su práctica. Se catarán tres vinos, describiendo sus variables organolépticas.

En el desarrollo de la cata, se propondrá un juego donde el asistente deberá reconocer en cada parámetro su opción correcta y a través de una plataforma online, los asistentes participarán con su dispositivo móvil.

El ponente de esta cata será Ricardo Rodríguez Laguna, catador y educador de cultura y cata de vinos. Premio de innovación y emprendimiento por su proyecto Katamania, una comunidad de cata para aumentar el placer en el vino y en la gastronomía.

Las bodegas y sus vinos esta cata guiada son: Bodegas Almanseñas, S.L. (Venta La Venga. Vino ternario 1. Tinto garnacha tintorera 100%.); Viveros Vitivinícolas Sta. Margarita S.A.  (Vino Hoya Hermosa petit verdot. Tinto petit verdot) y Bodegas Piqueras, S.A. (Vino Castillo de Almansa Colección. Blanco. 60% verdejo, 40% sauvignon blanc).

La sesión finalizará con un aperitivo para seguir con la degustación de buenos caldos de la provincia: Viveros Vitivinícolas Sta. Margarita S.A. (Vino Pasión Pink. Rosado); Dehesa de Los Llanos (Vino Mazacruz Cima 2015. Blanco 40% sauvignon blanc-60% verdejo); y Bodegas Vega Tolosa (Vino Roble Bobal Icon 2016. Tinto. 100 % bobal, ecológico). 

La VII Edición de Mejor con Vino está prevista a la 18,00 hora, con la apertura a cargo del presidente de FEDA y el presidente de Caja Rural Castilla-La Mancha, junto con los presidentes de las asociaciones sectoriales de Hostelería, Empresarios del Vinos, y el presidente local de FEDA en la Delegación de Caudete. El alcalde de Caudete estará también en este acto.

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