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Se ha fijado la VII Edición de Mejor con Vino, que este año se celebrará en La Roda, el próximo mes de noviembre

La Asociación de Empresarios de Vinos de Albacete, que preside Andrés Calero, ha celebrado recientemente su Asamblea General, destacando el momento tan decisivo que vive el sector. Concluyendo su apuesta por una Asociación fuerte, que reúna a todo el sector de la provincia de Albacete, como interlocutor, que lo es, y a nivel regional, a través de Federación Regional de Vinos, alcoholes y mostos de Castilla-La Mancha, FEVIN. La Asociación, integrada en FEDA, a juicio de estos empresarios, es la que da representación al sector y coordina las acciones del mismo a nivel Regional.

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Aforo completo, con un centenar de asistentes en la séptima edición de este evento, que ya se programa en La Roda para 2018 y que cuenta con el patrocinio de Caja Rural Castilla-La Mancha

El presidente de FEDA resaltó que Albacete cuenta con viñedos adaptados a los nuevos tiempos y con bodegas tecnológicamente muy avanzadas

La Confederación de Empresarios de Albacete, FEDA, celebró con éxito su séptima edición de ‘Mejor con Vino’. Un evento que este año tuvo como sede su Delegación Caudete, concretamente el Salón Social de Comparsa Mirenos, fue el espacio que reunió a casi un centenar de asistentes,  lo que supuso aforo completo de la convocatoria. El acto estuvo patrocinado por Caja Rural de Castilla-La Mancha, y la colaboración de las asociaciones de Vino y Hostelería.

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Un evento único, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, en el que se degustarán productos de nuestra tierra

 Se disfrutará de una carta guiada y la conferencia “Vino y chocolate, gran experiencia sensorial”

El próximo día 16 de noviembre, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, FEDA ha convocado en Caudete la VII Edición de Mejor con Vino. Este año, esta experiencia de buenos sabores, estará basada en el maridaje de vinos y con chocolate. Y tendrá lugar en el Salón social de Mirenos (Avenida de Villena, s/n) de la ciudad caudetana. En este evento, como en cada edición, están presentes las asociaciones empresariales de Hostelería y de Vinos.

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PROGRAMA

Apertura del evento

  • Presidente Confederación de Empresarios de Albacete, FEDA. Artemio Pérez Alfaro.
  • Presidente Junta Local de FEDA en Caudete. D. Juan Francisco Arrés Segovia.
  • Presidente Asociación de Empresarios de Vinos de Albacete. Andrés Calero García.
  • Presidente Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete, APEHT. D. David Jiménez Sánchez.
  • Presidente Caja Rural Castilla-La Mancha. Javier López Martín.
  • Alcalde de Caudete. Moisés López Martínez.

 

Conferencia y cata.

“VINO Y CHOCOLATE, GRAN EXPERIENCIA SENSORIAL”

Ponente Josefina Galisteo García. Técnico especialista en alimentación, con 18 años de experiencia en el sector del chocolate. Responsable de Calidad y Desarrollo de producto de FRIDUL S.A.

Fridul- Artesanía del bombón desde 1970. Más de 40 años de experiencia en el sector del chocolate. Fabricación y comercialización de todo tipo de bombones, tabletas y otros productos relacionados con el mundo del chocolate, tanto a nivel nacional como internacional.

Desde sus orígenes mantienen una fabricación tradicional y artesana, contando con personal especializado y utilizando materias primas de alta calidad. Apostando por la evolución e innovación.

Cuentan con una amplia gama de productos y especialidades, lo que les permite llegar a todos los públicos, sectores y gustos del mercado. Pueden hacer realidad cualquier idea o deseo que el cliente les proponga, creando un producto final exclusivo, diferenciado y de alta calidad.

Su éxito es gracias a los maestros chocolateros de Fridul, grandes expertos que cuentan con décadas de experiencia y han sido imprescindibles para crear sus propias coberturas de chocolate y una amplísima gama de bombones, con un mimo y cuidado especial.

BOMBONES CATA
Lenguas de gato Tres Chocolates.
Bombón de Cobertura de Chocolate Blanco con Relleno sabor Capuccino.
Bombón de Cobertura de Chocolate con Leche con Relleno de Praliné de Avellana.
Tira de naranja confitada bañada en Chocolate Negro.
Trufa bañada en Chocolate Negro con trocitos de Guirlache.
Bombón Guinda al licor de brandy con Cobertura de Chocolate Negro.
Pieza de chocolate negro al 70%.

 

Inicio cata. Juego de cata a ciegas.

  • Introducción los vinos de Caudete y Almansa. Bodegas, viñedo y mercados.
  • Presentación de un novedoso sistema de cata y orientación al consumidor en su práctica.
      • Se catarán 3 vinos, describiendo sus variables organolépticas.
      • En los siguientes vinos, se propondrá un juego donde el asistente deberá reconocer en cada parámetro su opción correcta.

        Mejor con vino 2017. Premio al mejor participante

      • A través de una plataforma online, los asistentes participarán con su dispositivo móvil.

 

Ponente.  Ricardo Rodríguez Laguna. Catador y educador de cultura y cata de vinos.

Premio de innovación y emprendimiento por su proyecto katamania, una comunidad de cata para aumentar el placer en el vino y en la gastronomía.

 

VINOS Cata
BODEGAS ALMANSEÑAS, S.L. - VENTA LA VEGA
Vino: Ternario 1. Tinto Garnacha Tintorera 100%.
VIVEROS VITIVINICOLAS SANTA MARGARITA, S.A.
Vino: Hoya Hermosa Petit Verdot. Tinto Petit Verdot
BODEGAS PIQUERAS, S.A.
Vino: Castillo de Almansa Colección Blanco.
Blanco (60% Verdejo, 40% Sauvignon Blanc)

 

21:30 Fin sesión. Aperitivo.

Menú del aperitivo Mejor con Vino 2017

3 vinos diferentes a degustar. Se realizara una breve alusión a los mismos, antes de pasar a la degustación.

 

Vino y Música. Joven orquesta.

La Orquesta Sinfónica de la Sociedad Unión Musical Santa Cecilia de Caudete está dirigida por Francisco Serra, formada por varias familias instrumentales, destacando principalmente la cuerda, es una joven orquesta compuesta en su gran mayoría por alumnos y exalumnos de la Escuela Municipal de Música y Danza de Caudete.

 

VINOS APERITIVO
VIVEROS VITININICOLAS SANTA MARGARITA, S.A.
Vino: Pasión Rose. Rosado.
DEHESA DE LOS LLANOS, S.L.
Vino: Mazacruz Blanco Cima 2015. Blanco (40% Sauvignon Blanc, 60% Verdejo).
BODEGAS VEGA TOLOSA.
Vino: Roble Bobal Icon 2016. Tinto (100% Bobal, Ecológico).
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Un evento único, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, en el que se degustarán productos de nuestra tierra.
 
Se disfrutará de una cata guiada a cargo del catador Ricardo Rodríguez Laguna y una conferencia sobre “Comida manchega evolucionada” por la chef de Villarrobledo, Teresa Gutiérrez.

El próximo jueves, día 24 de noviembre, con la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha, FEDA ha convocado en su sede de Villarrobledo (Avda. Reyes Católicos, s/n) la VI Edición de Mejor con Vino, una experiencia del maridaje de vinos y quesos de la provincia de Albacete. Los auténticos sabores de esta tierra.

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PROGRAMA

Apertura del evento

  • Presidente Confederación de Empresarios de Albacete, FEDA. Artemio Pérez Alfaro.
  • Presidente Asociación de Empresarios de Vinos de Albacete. Andrés Calero García.
  • Vicepresidente Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Quesos y Lácteos de Albacete. Juan José Cerdán Felipe.
  • Presidente Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete, APEHT. Juan Sánchez Escobar.
  • Presidente Caja Rural Castilla-La Mancha. Javier López Martín.
  • Delegado de la Junta de Comunidades de CLM en Albacete. Pedro Antonio Ruiz Santos.
  • Alcalde de Villarrobledo. Alberto González García.

 

Conferencia y elaboración de un plato frío maridaje vino y queso manchego.

“Comida Manchega evolucionada”

Ponente Teresa Gutierrez. Propietaria y chef en el Restaurante Azafrán de Villarrobledo, abierto desde Octubre del año 2008. Teresa forma parte de la Escuela Online de Master Chef como profesora, y ha participado como concursante en la segunda edición de Top Chef España 2014.

Teresa realiza una cocina de raíces manchegas ligeramente adaptadas a la actualidad, respetando por encima de todo los productos autóctonos como son las frutas, verduras y setas de la tierra, el cordero manchego, los quesos de oveja y vinos de la mancha.

Da especial importancia a la unión entre gastronomía y dieta equilibrada. En enero del 2013, quedó entre los siete finalistas a Cocinero Revelación Madrid Fusión.

 

Inicio cata guiada maridaje vinos y quesos. Juego de cata a ciegas.

  • Introducción los vinos de Albacete. Bodegas, viñedo y mercados.
  • Presentación de un novedoso sistema de cata y orientación al consumidor en su práctica.
    • Se catarán 4 vinos y 3 quesos, describiendo sus variables organolépticas.
    • En los siguientes vinos y quesos, se propondrá un juego donde el asistente deberá reconocer en cada parámetro su opción correcta.

      Mejor con vino 2016. Premio al mejor participante
    • A través de una plataforma online, los asistentes participarán con su dispositivo móvil.

Ponente.  Ricardo Rodríguez Laguna. Catador y educador de cultura y cata de vinos.

Premio de innovación y emprendimiento por su proyecto katamania.com, una comunidad de cata para aumentar el placer en el vino y en la gastronomía.

VINOS Cata
MICROBODEGA 4 VERTICILOS
Vino: Risueño Rosé. Rosado (bobal 60% / tempranillo 40%)
VINICOLA DE VILLARROBLEDO S.C.L.
Vino: Don Octavio. Blanco (Airen)
BODEGAS AYUSO, S.L.
Vino: Finca los Azares. Tempranillo Cabernet Merlot 2012
ACCIONES HORTICOLAS SA. BODEGA LOPEZ PANACH.
Vino: Coupage. 12 meses barrica (tempranillo, syrah, merlot, cabernet, sauvignon)
QUESOS Cata
COSACOR, S.L.
Queso: manchego semicurado
QUESOS VEGA SOTUELAMOS, S.L.
Queso: manchego añejo
INDUSTRIAS LÁCTEAS CERRÓN, S.L.
Queso: mezcla cabra-curado leche cruda

 

21:30 Fin sesión. Aperitivo. Restaurante el Azafran.

2 vinos diferentes a degustar, y 3 quesos. Se realizara una breve alusión a los mismos, antes de pasar a la degustación.

VINOS APERITIVO
BODEGAS LOZANO (JUAN RAMÓN LOZANO S.A.)
Vino: Oristan crianza. (40% tempranillo, 30% cabernet sauvignon, 30% shiraz)
MANVI S.A
Vino: Blanco. Verdejo
QUESOS APERITIVO
SPANISH CHEESE SL.
Queso: puro de oveja al romero
INDUSTRIAL QUESERA TIRIEZ SL.
Queso: manchego curado. El Rincón de la Mancha.
QUESOS CERRO SL.
Queso: manchego semicurado
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Coordinados con la Asociación de Empresarios de Vino, que preside Andrés Calero García; y la Asociación de Hostelería y Turismo de Albacete, que preside Juan Sánchez Escobar, FEDA ha convocado un año más “Mejor con vino”, en su quinta  edición. En este caso cuenta con el patrocinio de Caja Rural Castilla-La Mancha. 

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La Asociación de Empresarios de Vinos de Albacete, integrada en FEDA, ha iniciado los preparativos para la celebración de la V Edición de Mejor con Vino’2014, que tendrá lugar el próximo día 25 de noviembre, en FEDA, y que este año también tendrá la colaboración de Caja Rural Castilla-La Mancha. 

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Con las asociaciones de Empresarios de Vinos y Hostelería

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