La Confederación de Empresarios de Albacete (FEDA) con el apoyo técnico de TECNYAL, organiza el Ciclo de Jornadas Informativas de Normativa en alérgenos con el objetivo de dar a conocer a las empresas del sector de hostelería, comercio minorista (carnicerías, panaderías, etc) e industria agroalimentaria, cuales son las obligaciones derivadas del reglamento CE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Además, durante la jornada se podrá elaborar la carta de alérgenos/listado de ingredientes para cumplir con las obligaciones en materia de alérgenos. La información se hará llegar a través de diversas convocatorias en las delegaciones que FEDA tiene en la provincia.

PROGRAMA

• Legislación
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Como adaptar tu negocio al Reglamento en materia de alergias alimentarias
• Casos prácticos