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Firmado el Convenio Colectivo de Obradores de Confiterías, Pastelerías y Masas Fritas de la provincia de Albacete

Viernes, 16 Octubre 2026

El pasado día 14 de octubre se ha firmado el Convenio colectivo de Obradores de Confitería, Pastelerías y Masas Fritas de la provincia de Albacete con vigencia para del periodo comprendido entre el 1 de septiembre de 2025 al 31 de agosto de 2028, suscrito por la Asociación de Pasteleros Artesanos de Albacete (integrada en FEDA) y los sindicatos CC.OO. y UGT.

Las principales novedades que introduce dicho convenio son las siguientes:

Vigencia:

1 de septiembre de 2025 al 31 de agosto de 2028.

Jornada Laboral:

Con efectos del 1 de septiembre de 2026: 1794 horas anuales.

Incrementos Salariales:

Con efectos del 1 de septiembre de 2025 al 31 de agosto de 2026, se incrementan todos los conceptos retributivos en un 3,8%. 

Con efectos del 1 de septiembre de 2026 al 31 de agosto de 2027, se incrementan todos los conceptos retributivos en un 3,75%. 

 Si el IPC interanual de agosto de 2027 fuese superior al 3,75%, se aplicará un incremento adicional con un máximo del 1%, que produciría sus efectos a partir del 1 de septiembre de 2027.

Con efectos del 1 de septiembre de 2027 al 31 de agosto de 2028: se aplicará un incremento sobre todos los conceptos retributivos del 3,25%.

 

Si el IPC interanual de agosto de 2028 fuese superior al 3,25%, se aplicará un incremento adicional máximo del 1%, con efectos del 1 de septiembre de 2028.

En materia de Ascensos y Promoción Económica (Artículo 9):

Dentro del Grupo Profesional 2.b Obreros, el aprendiz ascenderá a la categoría de Peón cuando llevé dos años de antigüedad en la misma empresa en la misma empresa o grupo de empresas. El cómputo de los citados dos años se iniciará desde la fecha de publicación en el BOP del presente convenio.  

Permisos Retribuidos.

Con efectos desde la fecha de publicación en el BOP del presente convenio el permiso recogido en el artículo 23 (acompañamiento a consultas médicas) se amplía hasta 12 horas/año y también para para menores hasta 14 años, pudiendo ser también utilizado para los supuestos de acompañamiento a horas de tutorías escolares, sin que ello conlleve un aumento del número de horas anuales.   

Por último, se ha incluido un Protocolo de actuación en materia de acoso y violencia contra las personas LGTBI.

En la parte inferior de esta noticia puedes descargar el texto completo del convenio colectivo.

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